饕餮泰食

沙爹(Sa Te)

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作法: 

将鸡胸肉切成约1.5英寸宽,将香菜、胡椒、姜黄、咖哩、姜根、柠檬香茅、盐和大蒜全放入搅拌机内充份搅拌,再把它倒入椰奶中,加入糖和植物油再均匀搅拌,加入鸡肉片后浸泡约2小时后,再将鸡肉串成肉串,再将鸡肉串放在碳火炉上烤,翻面涂上酱料直到鸡肉熟即可,沾沙爹酱和黄瓜酱吃。

准备材料:

·         1.5磅鸡胸肉  

·         1/4茶匙香菜籽粉

·         1/4茶匙胡椒

·         1/4茶匙姜黄根粉

·         1/2茶匙咖哩粉

·         3片姜片

·         1/2大匙切碎的柠檬香茅  

·         1大匙盐

·         5片大蒜瓣

·         1杯椰奶

·         2大匙植物油

·         2大匙糖

·         细木棒  


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