饕餮泰食

荷力罗勒炒鸡(Kai phat Bai Kraprao)

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作法:

将大蒜炒至金黄色,加入1/2杯罗勒和辣椒炒约一分钟,然后加入鸡肉炒大约三分钟,加入鱼露,水和糖炒至酱汁稍稍变稠。加剩余1/4杯罗勒炒五秒钟则可。搭配米饭和泰国红色或绿色小辣椒鱼露酱(Nam Pla Phrik)一起吃.

 

准备材料

    3大匙植物油

·             1磅鸡胸,切薄或切碎

·             2大匙大蒜,切碎

·             3大匙鱼露

·             3/4杯泰国荷力罗勒叶,切薄

·             2大匙糖(香椰糖为佳)

·             2个泰国小辣椒,压碎

    2大匙水


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